今日は餃子を作りました!
休みの日だと、買い物から
仕込みまで、自分でできるから
日曜日に作るのが一番なんですよね。
いつも手袋のことばかり
考えている、あなたの
手袋のソムリエのりねえです!
このブログは手袋のソムリエの
ワタクシがさまざまなシーンで
使われる作業手袋の適材適所、
事例などをご紹介するブログです
手作りギョーザで一番いいのは、
野菜がたくさん取れるところ
ですね。
いつも100個~120個作る
のですが、ひき肉400gに対し
白菜を1/4玉、ニラ1束、
ネギ一本で作ります。
白菜をみじん切りして、塩で
水抜きして、絞るのが一番
メンドウな工程ですが、それ
さえ終えれば、あとは、刻んで
混ぜるだけ。
お肉と同じかそれより多いくらいの
野菜を入れて作るので、栄養バランス
もバッチリ。
御飯も食べず、ギョーザだけでお腹
いっぱいになるような量をつくり
食すわけです。
ギョーザ作りで私が使う手袋は、
コレだけ▼▼▼
ニトリル極薄手袋です。
毎回使うのは、1枚だけ。
利き手の右手にはめて、
材料をコネコネまぜるときに
着用します。
ヘラで混ぜる方もいらっしゃる
かもしれませんが、私は手の
温度で豚の脂が溶けてなじむ
のが、美味しさの秘訣だと
思っているので、ニトリル極薄を
はめてコネコネしています。
今日はお肉のバランスで、
110個作ってタネなくなり
ました。
残った皮は、朝の餃子の皮ピザで
全部食べちゃう予定です。(笑)
最近、ラーメン屋さんで
流行っているのが、黒の
ニトリル手袋ですね。
黒っていうのがカッコいい
んですね。
食品衛生法適合商品なので、
ラーメン屋さんでもお使い
頂けますよ。
どうぞお試しください。
暑い時期でも、どうぞご安全に。
たかが手袋、されど手袋。
作業手袋でゼロ災へ!
のりねえ
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