美味しいエビチリのレシピを発見しました！

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今日は、新年から３日分の

出荷をしました。

仕事を始めると、いろいろ

改善するべき点にも気づき

今年も頑張れそうです。

まあ、通販以外は仕入れ先も

得意先も休みが多いので、

早じまいして、夕食は

エビチリを作りました。

私は３０数年前、学生の時

中華料理屋さんでアルバイト

していましたので、エビチリは

よく見てました。（食べてない）

大変繁盛していたお店で、

勤務時、直径７０ｃｍのタライ

にいっぱいの芝エビを皮を

剝いてました。

そのくらいエビチリって人気の

料理でしたね。でも、まだ家庭で

作ることはなかったな～。

まかないでエビチリがでることは

ないので、お店の忘年会で

食べさせてもらったくらいかな。

メチャクチャ美味しかったです。

私はホールでしたので、

作り方はわかりませんから

私が参考にしたレシピは

コチラ▼▼▼

何回か作っていくうちに

少しずつカスタマイズしていく

ので、今は、このレシピより

もうちょい甘さおさえてます。

でも、この作り方美味しいわ～。
面白いのが、エビを揚げて、

いったんキッチンペーパーに

置かず（ここポイント！）横に

置いたタレのフライパンに直接
放り込むところ。

油にしみ出したエビのうま味を
そのままエビチリのタレに
混ぜ込むのがいい！ってことで
家で作ってメチャ好評です。

私は餃子やワンタン、シューマイ

などの中華料理が作るのも

食べるのも好きで、エビチリも

わが家の人気料理になりそう。

エビは、手が生臭くなるので

それがイヤな方は、この手袋が

おススメです！▼▼▼

https://tebukuro.base.ec/items/18227317

ニトリルの使いきりの手袋
IGAブラックです。

エビのトゲが刺さっても

破れない厚みがあります。

お試しください！

寒い時期でも、どうぞご安全に。

たかが手袋、されど手袋。
作業手袋でゼロ災へ！

のりねえ

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