鰻と軍手のつかみどころのない話

新年を迎えはや3日目。

今月の１／１０が過ぎたわけで

一歩一歩あゆみをすすめたいね。

今日は、我が家の恒例行事である

「家族全員お疲れ様会」を開催し

ました。

場所は、名古屋が誇る名店

「あつた蓬莱軒」です。

本来なら、毎年年末に開催して

一年の労をねぎらうのがルール

なのですが、昨年末はどうして

も家族全員のスケジュールが

合わず……。

「それなら年始にやろう！」

ということになり、新年早々

の開催となりました。

結果として、これが大正解。

お正月らしい華やかな雰囲気の中、

家族みんなで美味しいものを囲む。

最高のスタートになりました。

肝心のお味は……
「やっぱり、美味い！！」
この一言に尽きます。

私の定番は『うまき定食』

多くの方は名物の「ひつまぶし」

を注文されますが、私の定番はこれ。

ふんわりと焼き上げられた出汁

巻き卵の中に、香ばしい鰻が

たっぷりと。

口に入れた瞬間、卵の優しさと

鰻の旨味がじゅわっと広がる、

まさに至福の味。

私はこれが大好きで、ここに

来るとどうしても頼んでしまいます。

美味しい料理と、家族の笑顔。
私がこうして経営者として、外で

戦い続けられるのも、帰る場所が

あり、家族の支えがあるからこそ

です。

たっぷりと英気を養いました。
明後日からの仕事始め、フルス

ロットルで頑張ります！

さて、最後に「手袋のソムリエ」として、

うなぎにまつわる小ネタを一つ。

皆さんは、うなぎのような

「ヌルヌルした魚」

を掴むのに、一番適した手袋を

ご存知ですか？

それは……
なんと身近な「純綿（じゅんめん）

軍手の、裏返し」です！

普通の純綿軍手を「裏返し」にして

はめるだけ。

軍手の内側にある、モコモコとした

繊維のループ（パイル）が、うなぎ

のヌメリをがっちりと絡め取って

くれるんです。

ゴム手袋だと滑ってしまうヌメリも、

この「裏返し軍手」なら驚くほど

滑りません。

美味しい鰻を頂いた後は、ついそんな

「職人の手元」に思いを馳せてしまい

ました（笑）。

明後日からの仕事始め、この鰻パワーと

軍手のグリップ力のように、しっかり

と地に足をつけて（手をつけて？）

頑張ります！