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唐辛子を刻むとき素手での調理は要注意！！手袋してね

2025.07.12

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青唐辛子を買いまして、

唐辛子の醬油漬けを作りました。

丸正醤油さんの▲この品が

最高で、なんにでも合う

お醤油なんです。

私もまねて作ってみよう！と

一念発起！

見よう見まねで青唐辛子を

小さく刻んで醤油につけるだけ。

万能辛醤油の完成です！

特に夏は、辛い物を食べたく

なるので、ちょうどいいよね。

でも、素手で青唐辛子を刻むのは

大変危険です！ 危険・警告 (!)

唐辛子の辛味成分であるカプサイシンは、

皮膚や粘膜に触れると、痛みや熱さを

感じる感覚受容体を刺激します。

特に、顔や唇などや要注意！

かなりヒリヒリします。

この刺激が神経を通じて脳に

伝わることで、ヒリヒリとした

痛みとして感じられるそうです。

私は水で流せばいいや、と

水で洗っただけですが、大失敗。。

手を洗っても、お風呂に入っても

ヒリヒリしつづけて、うっかり

顔を触って、またヒリヒリ。。。

ネットで調べた対処法は

１）油で拭く:

カプサイシンは油に溶けやすい

ため、サラダ油やオリーブオイル

などで拭き取ると、痛みが和らぐ

ことがあります。
２）乳製品を試す:

牛乳やヨーグルトなどの乳製品も、

カプサイシンと結合して痛みを

和らげる効果があると言われています。
３）冷やす:

冷やすことで、ヒリヒリとした痛みが

和らぐことがあります。
（風呂に入ってあたためてしまった
のは大失敗でした。。）
４）石鹸で洗う:

油で拭いた後、石鹸で洗い流すと、

より効果的です。
５）すぐ洗い流す:

唐辛子を触った手で、目や顔を触ら

ないように注意しましょう。

万が一触ってしまった場合は、

すぐに洗い流すことが大切です。

ここが一番大事なんですが

唐辛子を刻む際は、

手袋を着用するなど、

直接肌に触れないよう

に注意しましょう！

こんな感じの使い切りの

手袋を着用してください。

私も連日刻んでおりましたが

今日は手袋着用しましたよ。

これでヒリヒリ回避です！

暑い時期でも、どうぞご安全に。

たかが手袋、されど手袋。
作業手袋でゼロ災へ！

のりねえ

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名前	㈱扶双ののりねえ
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あなたの手袋のソムリエ㈱扶双の江村典子です。

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あなたを魅惑の手袋ワールドにおつれします！

作業手袋で労災事故を減らす！愛知の手袋のソムリエ

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