「エビチリ」と、母の熟練技（と手袋）

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無事、合宿免許から帰還した息子。

と聞くと、

というリクエストが返ってきました。

よし、任せておきなさい！ 今夜は

母ちゃん特製の中華ディナーです！

実は私、短大生の頃に中華料理屋さん

でアルバイトをしていました。

あの時、初めて食べた「エビチリ」

と「回鍋肉」の美味しさに衝撃を受けて、

中華の虜になったんです。

そのバイト先での日課が凄まじかった

んですよ。 開店前に「タライいっぱい」

の芝エビの殻を、ひたすらむくんです（笑）

山のようなエビと格闘していたおかげで、

エビの殻をむくスピードだけは誰にも

負けません。

今日もキッチンでバババーッ！とむいて

いたら、それを見ていた息子が、

と言っていました（笑）。

でも、エビの下処理って、どうしても

手に生臭いニオイがつくんですよね。

ニオイが気になる方や、ネイルをして

いる女性には、これをおすすめします。

【ニトリルディスポ手袋】

ただニオイを防ぐだけじゃないんです。

エビのしっぽの近くにある、あの

「トゲ」みたいな鋭い部分。

薄いポリエチ手袋だと、あのトゲが

刺さってすぐに穴が開いてしまい、

結局手が汚れてしまいます。

でも、ニトリルゴムは「突き刺し」

に強いので、エビのトゲくらいでは

穴が開きにくいんです！

（開かない、とは言えないけど）

https://www.towaco.co.jp/products/529/

これなら安心して殻むきができますよ。

そんな「最強の手袋」と「母の熟練技」

で作ったエビチリ。

（レシピはジャンボ母です）

息子も「うまい！」と完食して

くれました。ご飯も残るかと

思ったら、２合を完食！

おかずがうまいとご飯がすすむ

んですね～、と自画自賛（笑）

4月からは一人暮らしになる彼。

こうしてリクエストに応えて料理を

作ってあげられる時間も、あと少し

かもしれません。

美味しい匂いと、家族の笑顔。

心も体も温まる夕食でした。

寒い時期でも、どうぞご安全に。

たかが手袋、されど手袋。
作業手袋でゼロ災へ！

のりねえ

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